Arvokas kalsiumin lähde luustolle
Juuston ensimmäinen ja epäilemättä tunnetuin hyöty on sen korkea kalsiumpitoisuus. Tällä mineraalilla on tärkeä rooli vahvojen luiden ja hampaiden ylläpitämisessä sekä osteoporoosin ehkäisyssä, erityisesti vaihdevuosien ohittaneilla naisilla ja vanhuksilla. Kalsium osallistuu myös lihasten supistumiseen ja hermosignaalien välitykseen. Juuston sisällyttäminen ruokavalioon voi siksi auttaa kattamaan osan päivittäisistä tarpeistasi, varsinkin jos juot vähän maitoa tai jogurttia. Se on yksinkertainen ja herkullinen tapa tukea luuston terveyttä muuttamatta dramaattisesti ruokailutottumuksiasi.
Täydelliset ja kylläisyyttä antavat proteiinit
Juusto on myös erinomainen korkealaatuisen proteiinin lähde. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita keho tarvitsee lihaskudoksen rakentamiseen ja korjaamiseen. Näillä proteiineilla on myös tärkeä rooli immuunijärjestelmän ylläpitämisessä. Aktiivisille ihmisille tai niille, jotka syövät vähän lihaa, juusto voi olla arvokas ja helppo lisä aterioihin. Toinen merkittävä etu on sen kylläisyyttä lisäävä vaikutus. Proteiinin ja rasvan yhdistelmän ansiosta se auttaa vähentämään mielitekoja ja hallitsemaan ruokahalua paremmin koko päivän.
Välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden tiiviste
Juusto ei ole vain kalsiumin ja proteiinin lähde. Se sisältää myös useita vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettomalle toiminnalle. Näitä ovat A-, B2-, B12- ja D-vitamiinit. A-vitamiini edistää tervettä ihoa ja näköä, kun taas B-vitamiinit osallistuvat energian tuotantoon ja hermoston moitteettomaan toimintaan. Erityisesti B12-vitamiini on välttämätön punasolujen muodostumiselle. Mineraaleista juusto tarjoaa myös fosforia, sinkkiä ja seleeniä, joilla on rooli lukuisissa aineenvaihdunnan toiminnoissa.
