Kokoonpano:
450 g
jauhoja, 2 ruokalusikallista kasviöljyä
, 240 ml kuumaa vettä
, otsallinen suolaa
. Reseptin ydin, jauho, antaa leivän korvikkeen rakenteen ja perusmaun.
Kasviöljy antaa taikinalle kimmoisuutta ja pehmeää rakennetta.
Kuuma vesi aktivoi jauhot ja antaa muiden ainesosien helposti yhdistyä, jolloin syntyy sileä, joustava taikinainen.
Valmistautuminen:
Donitsin valmistus: Ensin siivilöi jauhot kulhoon. Lisää sitten öljy, vähän suolaa ja kuumaa vettä ja sekoita kaikki yhteen.
Vaivaaminen: Sitten muotoilemme taikinan palloksi ja laitamme sen muovipussiin. Anna taikinan levätä 20 minuuttia. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja muodosta niistä palloja. Peitä ne muovipussilla ja anna levätä 10 minuuttia.
