Tämä resepti on siirtynyt sukupolvelta toiselle ja oli aikoinaan ehdoton hankinta häävastaanotolla.
Zemplínin hääkyyhkyt ovat perheemme keittokirjan helmi, mutta totuus on, että kukaan ei tee niitä yhtä herkullisiksi kuin isoäitimme.
Resepti on omaperäinen ja on parasta käyttää nuorta kaalia, mutta jos sinulla ei ole sitä, voi käyttää myös vanhempaa kaalia.
Kuinka valmistaa Zemplínin kaalikyyhkyt?
Tarvitsemme:
1,5 pientä kaalinpäätä
500 g riisiä
1750 g jauhelihaa
Kotimaisia vihanneksia
suolaa
jauhettua mustapippuria
paprikaa
sianrasvaa
1 iso muna tai 2 pienempää
2 valkosipulinkynttä
2 sipulia
250 ml tomaattipyrettä
Valmistusohje:
