Leikkaa kaaliin reikä.
Laita se kiehuvaan veteen, jotta lehdet pehmenevät ja ne voidaan irrottaa toisistaan.
Sekoita pesty riisi, liha, muna ja puristettu valkosipuli keskenään.
Lihaja merenelävät
Lisää vihannekset, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Paista sipuli öljyssä ja sianrasvassa, lisää paprikajauhe ja suola.
Sekoita se vähitellen liha-riisiseokseen.
Täytä kaalinlehdet seoksella.
Käytämme loput lehdet vuoraamaan kattilan – aseta ne vain pohjalle.
Laita täytetyt lehdet kattilaan kaalinlehtien kanssa, peitä tomaattipyreellä ja vedellä.
Keitä noin 45 minuuttia tai kunnes liha ja riisi ovat kypsiä.
Tarjoile leivän kanssa.
Jos meillä on ylimääräistä kaalia, leikkaamme sen nuudeleiksi ja tarjoilemme sitä lisukkeena.
