Jauhelihalla maustettu perunagratiini on klassinen perheen suosikki. Tämä runsas ja lohduttava ruoka yhdistää perunoiden suussa sulavan mureuden maukkaaseen naudanlihatäytteeseen, ja kaikki on päällystetty kullanruskealla, kermaisella kastikkeella. Helppo valmistaa, ja se on täydellinen ja seurallinen ateria, joka sopii täydellisesti talvi-iltoihin tai perhejuhliin.
Täydellinen sekoitus mureutta ja herkullisuutta
Tämä gratiini tarjoaa perinteiseen paimenpiirakkaan maalaismaisemman ja vieläkin suussa sulavamman vivahteen. Täydellisesti kypsennetyt perunat imevät itseensä naudanlihan ja kastikkeen maut, ja sulanut juusto antaa vastustamattoman rapean sävyn.
Ainekset 4–6 hengelle
800 g perunoita
400 g jauhelihaa
1 hienonnettu sipuli
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
200 ml kuohukermaa
100 ml maitoa
100 g raastettua juustoa (Emmental, Comté tai Mozzarella)
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl tomaattipyreetä (valinnainen)
1 tl Provence-yrttejä tai timjamia
Suolaa ja pippuria
Voita ruokaan
Valmistusvaiheet
