Grillaatko viikonloppuna? Tee vaikutus vieraisiisi opettelemalla marinoimaan lihaa, jotta siitä tulee maukasta, mureaa ja mehukasta. Haluatko oppia marinoimaan lihaa grillausta varten, jotta se on mureaa, mehukasta ja herkullista?
Tässä kerromme askel askeleelta ja annamme vinkkejä, joiden avulla grillattu liha maistuu hyvältä. Voit myös tutustua kolmeen reseptiin lihan, kanan ja vihannesten marinointiin. Ensinnäkin sinun tulee tietää, että sinun on käytettävä naudan ulkofileetä, häränfileetä tai aracheraa.
Tämä on murea lihapala, joka on marinoitava. On tärkeää marinoida se suolalla, valkosipulijauheella, kuminalla, happamalla appelsiinilla ja sitruunapippurilla. Tämän prosessin avain on marinointiaika; mitä pidempi, sen parempi (mieluiten 3 tuntia). Marinoinnin jälkeen grillaa lihaa, kunnes se on ruskistunut molemmin puolin.
Marinoitavaa vai ei?
On jonkin verran keskustelua siitä, tekeekö lihan marinointi siitä mureampaa ja mehukkaampaa. Kaikki riippuu käyttämäsi lihan tyypistä: Jos valitset vähärasvaisia paloja, kuten pihvejä, fileitä tai mitä tahansa lihaa, johon haluat lisätä makua, marinointi auttaa saavuttamaan tämän.
Katso seuraava sivu
