🔍 Kolme tärkeintä paprikatyyppiä
1. Makea paprika (klassinen)
-
Mieto, hedelmäinen ja hieman maanläheinen
-
Käytetään yleisesti ruoissa, kuten paholaisenmunissa, perunasalaateissa ja kermakastikkeissa
2. Savustettu paprika (espanjalainen Pimentón)
-
Syvä, savuinen maku, jossa puulämmitteisen aromi
-
Käytetään usein chorizossa, paellassa, keitoissa ja paahdetuissa lihoissa
🇪🇸 Espanjalaista savustettua paprikaa valmistetaan perinteisesti kuivaamalla paprikoita tammitulien päällä , tekniikka, joka on hiottu täydelliseksi Espanjan La Veran alueella .
3. Kuuma paprika
-
Miedosti kohtalaisen mausteinen
-
Lisää sekä tulisuutta että makeutta
-
Ihanteellinen pataan, mausteseoksiin ja dippikastikkeisiin
