Tässä on opas perinteisen turkkilaisen leivän valmistukseen, keskittyen Bazlamaan (pehmeä, kuohkea kyläleipä). Tämä on loistava lähtökohta, jos olet uusi leipomisessa, koska se paistetaan pannulla, ei vaadi erityistä uunia ja on valmis noin 1,5 tunnissa.
Johdanto
Bazlama on perinteinen turkkilainen rieska, jonka juuret ovat maaseudulla Anatoliassa. Se on paksua, pehmeää ja hieman pureskeltavaa, usein verrataan kuohkeaan pitaleipään. Sitä syödään tyypillisesti tuoreena aamiaiseksi voin ja juuston kanssa tai sitä käytetään grillattujen lihojen ja vihannesten käärimiseen.
Ainekset Määrä
