Valmistusohjeet vaihe vaiheelta:
1. Banaaniaika!
Kuori ja viipaloi banaanit. Laita ne sivuun äläkä syö kaikkia – ne ovat jälkiruoaksi!
2. Aktivoi taikamaissitärkkelys:
Liuota maissitärkkelys 1/2 kupilliseen kylmää maitoa. Tämä estää ärsyttävien paakkujen muodostumisen ❌. Sekoita hyvin.
3. Kermainen pohja:
Kuumenna loppu maito keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita jatkuvasti puulusikalla tai vispilällä.
4. Dramaattisesti tasoittaminen:
Kun maito on lämmintä (älä anna kiehua!), lisää maissitärkkelysseos. Sekoita JATKUVASTI, kuten vatkatessasi kermaa, kunnes se sakenee (5–7 minuuttia). Huomaat, että seos on kermaista.
5. Romanttinen maku:
Ota kattila pois liedeltä ja lisää vanilja.
6. Banaanifiesta:
Lisää banaanit. Voit soseuttaa ne kuumaan seokseen tehosekoittimella tai monitoimikoneella tasaiseksi tai jättää ne paloiksi, jos haluat maalaismaisemman koostumuksen. Kumpikin vaihtoehto on onnistunut!
7. Herkullinen joulu:
Kaada pieniin laseihin, kulhoihin tai suureen muottiin. Peitä kelmulla, paina se pintaa vasten (tämä estää kalvon muodostumisen) ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
8. Koristelun aika!
Juuri ennen tarjoilua lisää kermavaahtoa, murskattuja keksejä, granolaa tai mitä tahansa haluat! Jos lisäät kermavaahtoa ja täytteitä, anna niiden olla täydet!
